Eiskrem ist definitiv eins der besten Abkühler im Sommer, es schmeckt gut, macht glücklich, und es gibt verschieden Sorten für jedermann. Hier sind einige der beliebtesten Eisdielen in Istanbul:
Der Klassiker
Dondurmacı Ali Usta
Das im Jahr 1969 eröffnete Eiscafé „Dondurmacı Ali Usta" ist immer noch einer der beliebtesten Eiscafés Istanbuls. In der netten historischen Nachbarschaft Moda in Kadıköy, kann man das Café finden. Hier wird Eis auch im Winter verkauft und es ist immer voll. Die lange Warteschlange vor der Eisdiele kann man in jeder Jahreszeit sehen. Dondurmacı Ali Usta bietet 30 verschiedene Sorten wie Santa Maria, Haselnuss, Walnuss, Melone usw. an. Die Eis-Kugeln werden auf Wunsch im Winter auch mit einem warmen Becher voll mit Sahlep angeboten. Das Geschäft hat zwar Sitzplätze doch es ist eher Tradition das Eis einfach mit zunehmen und Moda entlang zu spazieren. Das Café ist täglich von 8:00 bis 4:00 morgens geöffnet.
Dondurmacı Yaşar Usta
Ein anderer klassischer Eiskrem-Spezialist ist „Dondurmacı Yaşar Usta", der keine einzigen Zusatzstoffe in seinem Eis benutzt, sondern nur die frischesten Früchte und ein wenig aromatischen Geschmackstoff. Yaşar Usta, der seinen Laden schon seit 1962 in Bostancı hat, verkauft leckeres Eis in den verschiedensten Sorten, wie zum Beispiel, rote Pflaume, Cicibebe, Feige, Mastix (auch bekannt als „Maraş Dondurması"), Tahin (Sesampaste), Kastanie und sogar auch mit Tomate und Karotten Geschmack. Dondurmacı Yaşar Usta hat sieben Geschäfte in verschiedenen Orten Istanbuls: Kadıköy, Bağdat Caddesi, Koşyolu, Cihangir, 4.Levent und Bakırköy. Öffnungszeiten sind von zehn Uhr morgens bis Mitternacht.
Mini Dondurma
Es ist wahrscheinlich die kleinste Eisdiele in der Stadt. Der Laden ist nur vier Quadratmeter groß und befindet sich an der Bosporus liegenden Nachbarschaft Bebek. Doch „Mini Dondurma" ist riesig, wenn es sich um den Geschmack handelt. Sie servieren die klassischen Eissorten, wie Lokum (türkischer Honig), Maraş, Karamell, und Himbeere. Seit 1969 bildet sich hier fast immer eine lange Warteschlange. Mini Dondurma hat von 9:00 bis 03:00 geöffnet.
Mado
„Mado", das 1992 ihren ersten Laden eröffnete, hat höchstwahrscheinlich einer der besten Erfolgsgeschichten. Von einem kleinen Laden in Caddebostan zu der großen Franchisingkette. Mit mehr als 400 Filialen im In- und Ausland ist Mado einer der beliebtesten Eiscafés der Türkei. Es wird achtgegeben, dass alle Filialen im selben Stil dekoriert sind und denselben Geschmack anbieten, neben dem klassischen türkischen Eis bietet Mado auch Zuckerfreies an.
Örtlich
Bitez Dondurmacısı
Bodrums beliebteste Eiskremkette ist „Bitez Dondurmacısı" in Yeşilköy. Mit einem feinen Garten und im Stil der heimischen Bodrum-Häuser ist es wohl einer der gemütlichsten Eisdielen. Bitez Dondurmacısı hat auch im Winter geöffnet. Die beliebtesten Sorten sind Bodrum Mandarine, Granatapfel, Honig-Mandel, Kirsche und Maulbeere, auf Wunsch kann man diese auch auf Waffeln mit extra Toppings serviert bekommen. Die Öffnungszeiten sind zwischen neun Uhr morgens bis Mitternacht.
Dondurmino
Das Motto der Eisdiele ist es den erfrischenden Sommer-Geschmack von Alaçatı nach Istanbul zu bringen. „Dondurmino" hat in der Nachbarschaft Karaköy, sein zweites Eiscafé geöffnet. Sie servieren Eis in den verschiedensten Sorten, wie Granatapfel, Pfirsich, Nuss-Nougat-Creme, Rosmarin und Lavendel, hergestellt mit frischer Milch aus Çanakkale Biga. Die Eisdiele ist von 10:00 bis 23:00 geöffnet.
Alaçatı Muhabbelicisi
Das Eis hier wird aus hundert prozentiger Ziegenmilch und frischen Früchten hergestellt. Dieses Eiscafé hat eine richtige Erfolgsgesichte. „Alaçatı Muhabbelicisi" war damals nur eine kleine Eisdiele und nun ist es eine riesige Franchisingkette mit 50 Läden und alle sind im selben blau-weiß Stil. Es wurde angegeben, dass noch ein weiteres Dutzend dieser netten Eissalons eröffnet wird. Alaçatı Muhabbelicisi bietet klassisches Eis, wie Maraş und Maulbeere an, der Laden bleibt meistens bis nach Mitternacht offen.
Dekadent
Häagen-Dazs
Seit 1921 ist Häagen-Dazs einer der weltbeliebtesten Eismarken. Auch in Istanbul gibt es drei Geschäfte und zwar in Kanyon, Istinye, welche die beliebtesten Einkaufszentren in europäischen Istanbul sind, und in Emaar Square Mall in Üsküdar. Die meist verkauften Sorten sind Mint Schokochips, classic Cookie & Cream und das köstliche Macadamia Nut Brittle.
Magnum Store
Das eindrucksvoll dekorierte Magnum Store bietet den Kunden die Möglichkeit, ihr eigenes Eis am Stiel vorzubereiten. In Bağdat Caddesi kann man sich die Eiskrem, den Schokoladenüberzug und die Toppings selber aussuchen. Für diejenigen, die im Süden leben, befindet sich in Bodrum Marina Yalıkavak ebenso ein Magnum Store.
Italienisch
Girandola Gelato Italiano
Was in Arnavutköy im Jahre 2008 startete, ist jetzt eine italienische Franchisingkette, welches Eis aus Galeto und Sorbet herstellt. Die zöstlichen Sorten von Eis kann man nun in Yeniköy, Caddebostan, Göktürk, Acıbadem, im Akasya Einkaufszentrum, und in Aqua Florya finden. Es ist wohlmöglich das beliebteste italienische Eiscafé Istanbuls. Die Besitzerin Aslı Eraltan studierte traditionelle handwerkliche Produktions-Methoden in Italien und nutzte nur natürliche saisonale Früchte für ihr Eis. Das Menü ändert sich täglich mit über 40 Varianten von cremigen und erfrischenden Eis. Vom klassischen bis hin zu den kreativen Sorten, wie Creme Brulee, Dulce de Leche, Mascaropne, Nutella, After Eight, Caramel Brittle, saure Kirsche und grünen Apfel. Im Winter kann auch Kürbis als Eis genießen. Für jeden ist hier etwas zu finden. Sie haben von 10.00 bis 02.00 geöffnet.
Cremeria Milano
Man kann behaupten, dass Cremeria Milano das älteste und beliebteste italienische Eis in Istanbul herstellt. Der Laden ist schon seit einem Jahrzehnt in Istanbul geöffnet. Hergebracht hat die Benucci Familie die italienische Köstlichkeit nach Istanbul. Sie bieten zwei verschiedene Arten von Eis an, nämlich die Eiskreme basierenden Galeto und die fruchtigen Eissorten, wie Mintschokochips, Tiramisu, Vanille-Nutella und den Fruchteis Favoriten, wie Pfirsich. Cremeria Milano gibt es in Kadıköy, Harbiye, Eyüp und auch auf dem Taksim-Platz, wo sie ihren ersten Laden eröffnet haben. Von elf Uhr morgens bis drei Uhr morgens haben sie geöffnet.
Die neue Generation
Thai Roll Ice
Der neuste Eis-Trend der Welt ist auch in der Türkei angekommen: Das Thai Roll Ice kann man unter demselben Namen in Kale in Rumelihisar finden. Das Eis soll anscheinend das gesündeste der Welt sein. Hier kann man sein Lieblingseis auf einer eisigen Plattform mit Toppings, wie extra Früchte, Cookies oder Schokoladensoßen mixen. Es wird nicht wie gewöhnlich als Kugel in einer Waffel verkauft, sondern gerollt und im Becher serviert. Die in Istanbul lokalisierte Thai Roll Ice hat von 11.30 bis 00.30 geöffnet. Sie planen einen weiteren Laden in Izmir Konak.
Cold Stone Creamery
Die amerikanische Eiskrem „Chain Cold Stone Creamery" hatte wahrscheinlich als Erster die Geschäftsidee das Eis mit Toppings auf einer kalten Platte zu mixen. Der Kunde kann sein Eis und die extra Toppings, wie Brownies und Cookies selber auswählen oder er probiert einfach mal die schon gemixten Eisvarianten, die man vom Menü aussuchen kann. Die meist verkauften Sorten sind Peanut Butter Cup Perfecetion oder der Mint Chocolate Chip. Zwar hat das erste eröffnete Geschäft in Ortaköy geschlossen doch trotzdem gibt es sehr gut laufende Läden im Zentrum Istanbuls, in Maslak, Ataşehir, Başakşehir, Bakırköy, Bayrampaşa, Levent, Esenyurt, Üsküdar und Kadıköy, auch in Ankara, Antalya und Bodrum kann man die Köstlichkeit finden.
