وجبة الجيش العثماني التقليدية تقدم لجنود "غصن الزيتون"

أرسلت بلدية "إسكليب" التابعة لولاية "جوروم" شمالي تركيا، فريقا من الطهاة إلى ولاية "كلس" (جنوب)، لإعداد أكلة "محاشي إسكليب"، الشعبية التقليدية، للقوات التركية المشاركة في عملية "غصن الزيتون" العسكرية في سوريا.

وبدأ الفريق المؤلف من 25 طاهيا بإعداد "محاشي إسكليب"، عبر 41 قِدرا في حديقة مديرية الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية بكلس.

ويستعد الفريق لتقديم "محاشي إسكليب"، لـ8 آلاف جندي، غدا السبت.

وفي حديثه للأناضول، قال الطاهي أحمد كوناش، "جئنا إلى كلس، لإعداد الأكلة التقليدية التي كانت تقدم للجيش في المطبخ العثماني قبل 500 عام، وتقديمها للجنود".

ولفت إلى أنهم يحتاجون إلى قرابة 12 ساعة لإعداد الأكلة لنحو 8 آلاف جندي.

وعن مكونات الطبق، أضاف: "نطهو نوعا خاصا من الأرز في قِدر كبير، ونستخدم الزبدة الطبيعية، ولحم العجل، وزيت الزيتون".

ومنذ 20 يناير/كانون الثاني الماضي، تتواصل عملية "غصن الزيتون" التي أطلقها الجيشان التركي والسوري الحر، مستهدفة المواقع العسكرية لتنظيمي "داعش" و"ب ي د/بي كاكا" الإرهابيين شمالي سوريا، مع اتخاذ التدابير اللازمة لتجنيب المدنيين أية أضرار.