بدأت سلسلة سوبر ماركت سويسرية بيع شطائر برغر مصنوعة من الحشرات، الخطوة التي وصفت بأنها الأولى في أوروبا.
وتقدم سبعة من بين 2500 متجر من متاجر كوب في سويسرا هذا البرغر الذي طرحته شركة إسينتو التي تعمل في مجال الأغذية في زيوريخ. ومن المقرر أن ينتشر بصورة أوسع بحلول نهاية العام.
البرغر الجديد مصنوع من الأرز والخضروات المفرومة، والتوابل واليرقات.
وقالت سلسلة متاجر كوب إن هدفها هو إقناع المستهلكين الحذرين بتجربة طعام مغذٍ، إذا كان هذا الطعام غير العادي "سيحافظ على موارد الكوكب".
وخلال فترة الطرح المحدودة، ستعرض منتجات الحشرات للمستهلكين الفضوليين على الأرفف.
سمح التغيير الذي شهده القانون السويسري في مايو / أيار ببيع ثلاثة أنواع من الحشرات للاستهلاك البشري تشمل اليرقات وصراصير المنازل، والجراد المهاجر.
