أفادت دراسة أمريكية حديثة بأن تناول مكسرات الجوز ضمن النظام الغذائي يحسّن المزاج بخاصة لدى الشباب ويجعلهم يواجهون ضغوط الحياة اليومية الروتينية، التي يتعرضون لها خلال أوقات العمل والدراسة.
وأوضح الباحثون في جامعة نيومكسيكو الأمريكية، أن مكسرات الجوز تعد "مفتاح سعادة الشباب" للتخلص من الإجهاد اليومي، ونشروا نتائج دراستهم اليوم السبت، في دورية "الجمعية الأمريكية لتقدّم العلوم".
وأجرى فريق البحث دراسته على 64 طالبًا تراوح أعمارهم بين 18-25 عامًا، وطُلب منهم أن يناولوا 3 شرائح من الخبز كل يوم لمدة 16 أسبوعًا.
وقام الباحثون بمزج مكسرات الجوز في الخبز الذي يتناوله المشاركون لمدة 8 أسابيع، فيما تناول المشاركون الخبز بدون مكسرات الجوز لمدة 8 أسابيع أخرى، وتم قياس الحالة المزاجية للشباب المشاركين مع نهاية كل فترة، فتم رصد معدلات التوتر والاكتئاب والغضب والتعب وقوة التحمل والارتباك، لدى الشباب عبر استبيان.
ووجد الفريق أن الحالة المزاجية للشباب تحسّنت عقب انتهاء الفترة التي تناولوا خلالها المخبوزات التي تحتوي على مكسرات الجوز، وبلغت نسب التحسن 28%..
ولاحظ فريق البحث أن المكسرات حسّنت مزاج الشباب الذكور، إنما لم يطرأ أي تحسن على الحالة المزاجية على الشابات الإناث.
وأوصى الباحثون الشباب بتناول من 1 إلى 3 أونصات من مكسرات الجوز يوميًا (الأونصة = 28 جرامًا)، لتحسين الحالة المزاجية والصحة العامة.
وكشفت الدراسة أن مكسرات الجوز تحتوي على عدد من المواد المغذية يمكن أن تكون مسؤولة عن تحسن الحالة المزاجية مثل حمض ألفا لينوليك، وفيتامينE ، وحامض الفوليك، ومركبات "البوليفينول" أو "الميلاتونين".
وكانت دراسات سابقة، أظهرت أن الإكثار من تناول مكسرات الجوز ضمن النظام الغذائي، يحد من الإصابة بسرطان القولون، رابع أكثر أنواع الأورام شيوعًا في العالم.
وأضافت الدراسات، أن مكسرات الجوز تقي من الإصابة بأمراض القلب والسكري والاضطرابات العصبية، وعلى رأسها الزهايمر.
